【秋が旬のお魚5選】主な栄養素とオススメの食べ方は？

鯵（アジ）

鯵
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アジの名前の由来は一説には「味がいい、味が良さ」からアジと呼ばれるようになったとか。

そんな味のよいアジには、EPAとDHAという2つの栄養素が豊富に含まれています。

これらの栄養素を効率的に摂る方法は、刺身だそうです。脂ののったアジをぜひ刺身で楽しんでくださいね。

秋刀魚（サンマ）

サンマ
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サンマの名前の由来は、細長い魚を意味する「サマナ」が時が経つにつれ変化し、サンマと呼ぶようになったとか。漢字については、体が刀状で秋の代表的な魚であることから秋刀魚という漢字が当てられたと言われています。

サンマにはDHAやEPAの他に、良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンAなどが含まれています。

さんまの効果的な食べ方は、大根おろしと一緒に食べることだそう。大根おろしにはビタミンCが豊富に含まれています。

鰹（カツオ）

カツオ
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カツオの名前の由来は、「カタシ（堅し）」にカタに「ウヲ（魚）」で「カタウヲ」となり、「カツヲ」と呼ばれるようになったとか。鎌倉時代までは低級な魚として扱われ、主に干し固めて食用とされていたことや、身がしまっていること、万葉集にも「堅魚」として表記されていることから、この説が有力とされているそうです。

カツオの旬は春と秋。秋のカツオは「戻りカツオ」と呼ばれ、春のカツオと違いエサをたっぷりと食べているので魚体も一段と大きく、脂がのってとても美味しく、「トロカツオ」などと呼ばれることも。

そんなカツオは、全体の1/4をタンパク質が占め、血合いの部分にはビタミンB12やナイアシン、鉄、タウリンが豊富に含まれています。夏疲れが残っている方には嬉しい魚ですね。

鮪（マグロ）

マグロ
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マグロの名前の由来は、目が黒いことから「眼黒（マグロ）」、海を泳いでいるときの背が真っ黒な小山に見えることから「真黒（マグロ）」と呼びだしたという説があります。

マグロには、DHAやEPAの他に鉄分やビタミン12、ビタミンB6、カリウムなどが含まれています。

鮎（アユ）

アユ
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アユの名前の由来は、産卵で川を下る姿から「こぼれ落ちる」という意味の「あゆる（零）」からきているとされることが多いそうです。

アユは夏が旬のイメージが強いかもしれませんが、実は秋も旬なんですよ。この時期の鮎は「落ち鮎」と呼ばれ、お腹に卵を持っていることが特徴的です。一度食べてみたいですね。

そんなアユには、カルシウムが多いと言われている真イワシの約3倍の量のカルシウムや、ビタミンD、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンEなどが含まれています。ビタミンEの含有量は魚の中でもトップクラスだそうですよ。

アユのオススメの食べ方は、一匹丸ごとの塩焼きです。アユは捨てるとこがないと言われるほど、全身に栄養がつまった魚です。天ぷらなども人気ですが、油で揚げる調理法は高カロリーになってしまうので、摂取カロリーを気にするなら、塩焼きの方がよいと言えるでしょう。

おわりに

マグロなど年中食べられているイメージがある魚ですが、実は旬があるんですよ。栄養素がたくさんつまった魚が、旬で脂がのってさらに美味しくなり、もう食べるしかないっていう気持ちになりますよね。旬の時期は他のシーズンより安くなる傾向があるので、ぜひこの時期に食べてくださいね。
 

秋の味覚とは？アンケートランキング

秋の味覚とは

 

秋といえば「食欲の秋」！なぜそう言われるのかというと、栄養価が高くおいしい食材が実り、収穫される季節だからです。

夏の暑さなどで食欲がなくなっていた人もいるのでは？松茸や秋刀魚、さつまいもなど秋に旬を迎える野菜、果物、きのこ、魚といった食材たちを楽しむことで夏の疲れをリフレッシュしましょう！

今回は1102名の20代～30代の男女の皆さんに、「好きな秋の味覚」をアンケート！旬を迎えた食材の名産地やおすすめの食べ方などをランキングとともにご紹介します。

1位　さつまいも

スイーツのような甘さなのに食物繊維が豊富！秋の健康を支える食材

さつまいも

さつまいもは、落ち葉が目立ち始める9月から11月が旬の時期です。秋といえば「い～しや～きいも！やきいも～♪」というやきいも屋さんの声や、落ち葉で作る焼き芋を想像する人も多いのでは。

ホクホクで甘くおいしいさつまいも。実は腸内環境を整え、便秘解消に役立つ食物繊維、免疫力アップや肌の調子を整えるビタミンが豊富で、女性に嬉しい食材です。

産地の代表は、鹿児島県。さつまいもは鹿児島から全国に広がったといわれるだけあって鹿児島県産には品種も多く、ほくほくした鳴門金時などから、ねっとりとした甘みが特徴の安納芋などがあります。

ほくほく系は程よい甘みと食感が、煮物など幅広く料理で活躍する便利な食材。ねっとり系は水分が多く、甘みが強いのが特徴。それだけでまるでデザートのような味わいなので、そのコクのある甘みを存分に楽しめるよう、そのまま味わうのがおすすめ！

2位　梨

秋のフルーツの代表格！果汁と食感を楽しもう♪

梨

みずみずしく、そしてシャリシャリとした食感が特徴的な梨。冷やして食べると、甘い果汁が口の中に広がり、秋になったなーと幸せな気持ちになります。そんな梨の名産地といえば二十世紀梨で有名な鳥取県や千葉県。

梨を選ぶとき、どれがおいしいのか迷う人が多いと思います。梨は大きいものほどおいしいと言われています。スーパーで選ぶときはより大きくてずっしりとしたもの、特にお尻のほうがおいしいと言われているので、お尻がずっしりとしたものを選ぶのがポイントです。

また、皮のザラザラ感は熟すにつれてなくなってくるので、皮の色がにムラがなくツルツルしてきたら、食べごろ！

3位　かぼちゃ

煮もの、シチュー…主役にもわき役にもなれる秋の料理に欠かせない万能野菜

かぼちゃ

保存がきくうえにレシピやアレンジも豊富なかぼちゃは、食感がよく甘みもあるので子供からお年寄りまで幅広く好まれる食材です。主な産地は北海道。北海道では昼夜の寒暖の差を利用して、さまざまな品種のおいしいカボチャが作られています。

秋から冬にかけて何かと料理に使えるので家においておきたいかぼちゃ。丸ごと保存する場合は、風通しがよく涼しいところならば1~2ヶ月くらい保存が可能。カットしてある場合は、種とワタをきれいに取り除いてからラップをして、冷蔵庫の野菜室に入れて、1週間くらいで使い切るようにしましょう。

おすすめは冷凍保存です！かぼちゃをカットしてゆでた後、よく冷まし、粗く潰してから保存袋にいれて冷凍庫へ。潰さない場合は、かぼちゃがくっつかないように少し離して保存。煮物やシチュー、コロッケなど使いたいときにすぐ使えるのでとても便利です。

4位　栗

お店のスイーツも栗でにぎわう秋の味覚の王道

栗

茹でたり焼いたり、おやつにもぴったりな栗。家で渋皮煮や栗きんとんを作ってほくほくの甘みを楽しんだり、モンブランといった季節限定の栗スイーツを、お店で味わう方も多いのではないでしょうか。

栗といえば丹波地方で採れる丹波栗ブランドが有名ですが、栗の主な生産地は、茨城県、熊本県、愛媛県、岐阜県、埼玉県など全国で生産されています。

こういった生産地をはじめ全国には「栗拾い」ができる農園も多く、自分で拾った栗で、手軽に栗ご飯など作ってみるのも秋の味覚の楽しみ方ですね！

5位　ぶどう

品種豊富で味も多彩！飽きないフルーツの宝石♪

ぶどう

秋に旬を迎えるぶどうは、非常に品種が多く、色も味も大きさもさまざま。

皮の色で3種に分けられ、黒に代表されるのは、巨峰、ピオーネ、ナガノパープルなど。赤に分類されるのはデラウェアや甲斐路、ロザリオロッソなど。

緑に分類されるのは、最近評判の瀬戸ジャイアンツ、シャインマスカットです。これらは価格が高めのため贈答品にもピッタリ。タネがなく、皮ごと食べられるのが特徴です。

ぶどうの主な産地は甲州ぶどうで知られる山梨県。さすがフルーツ大国！次いで長野県や山形県、岡山県となります。鮮度がすぐ落ちてしまうため、どうしてもすぐ食べきれないという人は、冷凍保存したり、マリネにするのがおすすめです！

6位　さんま

脂ののった旬のさんまは秋の訪れを感じる食の風物詩

さんま

秋の味覚の代表的な鮮魚と言えばさんま！ 9月から11月が、一番脂がのったおいしい時期とされています。この旬の時期には各地でさんま祭りが開催されるほど全国的に愛されています。

主な産地は北海道で、太平洋沿岸の宮城県福島県や岩手県でも漁獲量が多く、国内産のほとんどが太平洋側で漁獲されています。

焼いたさんまに柑橘系をしぼってシンプルに食べるのが醍醐味ですが、炊き込みご飯やパスタなどにアレンジしても、さんまの旨味が引き立ちます。この秋は、さんまのおいしさの魅力をいろいろ楽しんでみて！

7位　松茸

唯一無二の香りを楽しみ食べる、キノコの王様

松茸

数ある秋の食材の中でも味、香り、希少価値において秋の味覚の最高峰ともいえるのが松茸。国内での有名な産地は、石川県・長野県・岐阜県・京都府・岡山県・広島県などです。

値段も高いので松茸選びには慎重になりますよね。松茸は傘があまり開いていないもの、そして弾力のあるものを選びましょう。

食べ方として定番は「焼き松茸」。

松茸に酒を振りかけてしばらくおき、熱した焼き網の上で転がしながら焼きます。焼き上がったら手で裂き、醤油をかけ、スダチを絞っていただきます。家庭で作る場合は、ホイル焼きなどにすると手軽です。他にも松茸ご飯やお吸い物、天ぷらもおすすめです！

8位　柿

切って食べるだけじゃなく、実はいろいろな料理に使えるフルーツ！

柿

素朴な甘味がどこか懐かしい秋の果物である「柿」。しっかりした食感とほどよい甘みが魅力です。

主な産地は和歌山県や奈良県です。和歌山県の柿主要産地である伊都地方では、柿を串にさして干し柿にする「串柿」が有名です。串柿を作っている様子は風物詩。皆さんもぜひ訪ねてみてください。

またビタミンCが豊富で甘柿に含まれている量は、実はミカンの2倍以上！夏に日焼けしたお肌に嬉しい秋の果物なので、ぜひたくさん食べたいところ。

そのままフルーツとして楽しめますが、塩気や酸味と相性のよい柿は、甘味や食感を生かしたサラダや白和えのほか、炒め物にも実はおすすめです。ぜひ試してみてください！

9位　きのこ（松茸以外）

香り&食感&栄養価も高いと三拍子そろったあらゆる料理のバイプレイヤー！

きのこ（松茸以外）

たくさんのきのこを目にする機会が多くなるのが秋。きのこと言っても、しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、えのきなど様々な種類があります。

あらゆる料理に使えるうえに、栄養分も豊富なきのこは料理に欠かせない重要食材。そんなきのこの産地として有名なのは長野県、新潟県、福岡県などです。

実はきのこの約90％は水分。野菜などと同じ扱いで、よく洗ってから使用する人も多いかと思いますが、表面を水で濡らすと旨み成分が流れ、栄養素が失われてしまうため、汚れが気になるときはキッチンペーパーなどで拭き取るのがベターです。

また、あまり長時間加熱すると栄養分が失われるので、「火が通りにくいもの→きのこ」の順番で調理するのがきのこをおいしく食べるポイントです！

10位　なす

煮る・焼く・揚げる・漬けると豊富な食べ方が魅力のジューシーな秋なす

なす

夏と秋に旬を迎えるなす。なすの主な産地は高知県、熊本県、群馬県などです。

夏なすは暑い時期に成長するので、強い日光を浴びて、皮が厚く実の詰まった食べ応えのあるなすに。それに比べ、秋なすは昼夜の気温差と穏やかな日光の中で育つので、皮が柔らかく水分を多く含み、甘みや旨みが強くなると言われています。

料理の種類も豊富で、便利な食材であるなす。その美味しさを堪能できる王道料理のひとつといえば「焼き浸し」。魚グリルを使うとにおいや煙も気にならず、失敗なく作れます。

焼く前に、 なす全体に竹串やフォークを刺して穴をあけ、火の通りが良いようにしておけば、なすが中までトロトロにやわらかくなりますよ！

シンプルな暮らしってなに？生活空間のデザインと実用性を改善しよう！

社会が成熟し、大抵の欲しいモノが手に入るようになった飽和な時代だからこそ、シンプルな暮らしに憧れる人が増えています。
シンプルな暮らしを実現するための第一歩は、生活空間の整理です。
ぜひ部屋を見渡してみてください。衝動買いした家具や小物が雑然と並べられていませんか？

今回は、理想的なシンプルで快適な暮らしを実現するための部屋づくりについて、オブジェやインテリアとしても役立つ掃除道具ブランド「tidy」を展開してるテラモトが、その基礎知識をまとめて紹介します。

シンプルな暮らしとは？

人の生き方は十人十色。シンプルな暮らしの定義も人それぞれで正解はありません。ただ、それではあまりにも抽象的過ぎますよね。そこでシンプルな暮らしの条件に挙げられることが多いポイントを以下でいくつか挙げてみましょう。
いくつあなたの理想に当てはまるかチェックしてみてください。

■シンプルな暮らしの条件
・無駄なモノを省くこと
・本当に心を満たしてくれるものを大切にすること
・周囲に振り回されるのではなく、仕事も時間も自分でコントロールすること
・モノではなく、心のゆとりから生まれる「豊かさ」を重視すること
・心身ともに健康であること
・自然を身近に感じること
・リラックスできる空間をつくること
・５感で幸せを感じること
・人の悪口を言わないこと
・頑張りすぎないこと

これらの条件はごく一部に過ぎませんが、シンプルな暮らしとは心身ともに健康である生活につながることが分かっていただけるのではないでしょうか。
だからこそ、メンタルコントロールや食生活、仕事のやり方、キャリアアップまで幅広く「シンプル」にする必要があるのです。

生活空間の整理もその１つ。無駄なモノを省いてリラックスできる空間をつくり、５感で幸せを感じることで、心のゆとりを生み出して豊かになる。というように部屋づくりを見直せば、複数の条件を満たすことも夢ではありません。
以下ではそのポイントを紹介します。

シンプルな部屋のつくり方１：取捨選択

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引っ越しで全ての家具をイチから揃える人以外、自分の部屋にあるモノを捨てることがシンプルな部屋づくりのスタートになります。
ここで気を付けなければならないのは「断捨離」や「ミニマリズム」のように、必要以上にモノを捨ててしまうことです。自分の基準を重視し、服やインテリアで必要なものがあれば「好きなだけ」残しましょう。
自分が好きなものだけに囲まれた生活は、自宅の環境をより良く改善してくれます。

シンプルな部屋のつくり方２：統一感を大切にする

シンプルな部屋づくりには、シンプルに見みせるテクニックも重要です。その最も基本的なのが色を使いすぎないことです。ソファやテーブルをモノトーンに統一すると、都会的で高級感があり、とてもスッキリとした印象を与えられます。
家具を新調する場合、フローリングと同じ色合いに統一するとナチュラルで落ち着いたイメージになるでしょう。
このように部屋のスタイルとテーマカラーを決めてから、徐々に家具や家電を揃えれば「生活感」を抑えられ、シンプルな部屋の雰囲気をつくり出すことができるのです。

シンプルな部屋のつくり方３：机やテーブルの上のモノは最低限に

ダイニングテーブルやカウンター、PCデスクの上には必要最低限のモノしか置かないようにしましょう。小物などがあちこちに置いてあると、散らかった印象を与えて部屋が狭く見えるほか、掃除の手間も増えてしまいます。シンプルでゆとりがある生活をつくるためには、日々の掃除などの実用面も効率的に行える環境づくりも大切です。

シンプルな部屋のつくり方４：収納グッズは同じものを並べて配置する

収納棚やカゴなど統一していないとごちゃっとした印象を抱いてしまいがちです。なるべく同じもので統一し、配置場所もまとめることをおすすめします。そうすることで探し物をするときに部屋のあちこちを移動して時間を無駄にしたり、ストレスを貯めたりしない環境をつくることができるでしょう。
また、棚の上に小物を並べるときは間隔に余裕をもって配置することがポイントです。

シンプルな部屋のつくり方５：観葉植物はさりげなく

自然を身近に感じるためにも、観葉植物を部屋に１つは配置することもおすすめです。無機質な部屋が植物の緑色で明るくなるほか、水をあげて世話をして成長を見守ることで心も豊かになります。
ただ、部屋のあちこちに配置してしまうと統一感が崩れやすく、世話も大変なので最初はテーブルやテレビ台の横などに一鉢だけ、さりげなく配置してみましょう。部屋のアクセントになる基本的なレイアウトです。
初めて観葉植物を育てる人は、生命力が強くて育てやすい「ガジュマル」や「モンステラ」、「ポトス」などがおすすめです。

シンプルな部屋のつくり方６：掃除しやすいレイアウトを意識する

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埃が床や棚に積もっていたり、モノが散らかっている部屋はシンプルな暮らしとはほど遠い状態です。いつでも整理された空間を保つためには、キレイな状態の部屋を維持するための掃除が欠かせません。
そのため「部屋を掃除しやすいレイアウト」にこだわって、面倒な掃除を億劫に感じない工夫も大切になるのです。

例えば、部屋の中央に１本のスペースをつくり、掃除機を移動しやすくすることもこだわりの１つです。ベッドやソファの下は埃が溜まりやすいため、なるべく壁から離し、掃除機のヘッドや本体が取り回しやすいスペースをつくることで、無理な体勢で掃除する必要がなくなります。

また、配線も埃が溜まったり、掃除機や拭き掃除の邪魔になるポイントなので、結束バンドで止めて台や壁にかけて配置することをおすすめします。

シンプルな部屋のつくり方７：掃除道具にこだわる

意外と忘れらがちですが、掃除道具の実用性とデザインはシンプルな暮らしを支えるとても大切なポイントです。
まずは実用性ですが、こちらは言うまでもなく掃除しやすく効率的に部屋を清潔にできる機器などを選ぶべきです。
例えば、掃除機はコードレスのスティックタイプなど取り回しやすいモノがおすすめです。ただし、吸引力やバッテリーの容量が気になる方は、コードタイプが「掃除しやすい」と感じるかもしれません。あくまで「掃除する自身が楽に感じる」モノを優先しましょう。

また、トイレブラシや床の埃などを粘着テープで拭き取るロールクリーナー、箒やチリトリといった細々した掃除道具のデザインを統一することを意識しましょう。
これらの掃除道具は、ついドラッグストアなどで目に留まったものを購入しがちなので、統一感がなくなり部屋の雰囲気を雑然としてしまいがちです。
木目調や白黒のシンプルな掃除道具を揃えるだけで、使わないときは一見、インテリアの１つのような印象を与えることも可能です。

日々の整理・整頓・清潔で快適な生活空間をつくり上げよう

シンプルな部屋をつくるための７つのポイントについて紹介しました。見た目と実用性、そしていつでも綺麗に保てる部屋づくりが、多くの人にとってシンプルで豊かな生活の土台になります。
tidyでは日々の整理・整頓・清潔で多くの人にとって快適な暮らしをつくることを目的に、統一感があるシンプルでスマートな掃除道具などを多数開発、販売しています。
一度に生活や部屋のレイアウトを変えるのは、とても大変です。なので、掃除道具などの小さなところから、少しずつあなたらしいシンプルな暮らしをカタチにしてみてはいかがでしょうか？

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でも実はこれが本当の事なんです。

 

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それではまた。

「お金持ちの家の中」にはヒミツの共通点があった！家事代行サービスが打ち明ける「5つの特徴」

 

■まず、お金持ちは玄関でわかる！→「靴が揃っている」

 

■続いて、掃除をしてみてもわかる→「排水溝が超キレイ」

 

■さらに掃除をするほどわかる→「洗面台の鏡がピカピカ」

 

■お金持ちはココすらきれい→「トイレが心地いい空間に」

 

■そもそもお金持ちのお家とは→「圧倒的にモノが少ない」

 

■昔はよく言われたけれど……風水にはこだわりすぎない

 

あなたがお金持ちになるために必要なことは

実は家事代行サービスを利用するお金持ちは、掃除の代行よりも料理や託児など「時間を創出する」サービスを利用することが多いそう。

細かな掃除は気が付いたときにさっとしてしまうので、キッチンの油のこびりつきや、お風呂のカビ掃除など重点的にしなければいけない事態になりにくいのです。見ないフリをせず即行動という生活習慣が金運アップのカギかもしれませんね。

 

お金持ちになる方法

 

お金持ちになる方法1：投資をする

 

お金持ちになる方法2：固定費を下げる

 

お金持ちになる方法3：利回りを理解する

 

お金持ちになる方法4：支出を増やさない

 

お金持ちになる方法5：貯蓄をする

 

お金持ちになる方法6：資産を増やす

 

お金持ちになる方法7：起業をする

 

お金持ちの人の特徴6つ

お金持ちになる人には、様々な特徴があります。そのため、お金持ちになりたい人は、お金持ちの人の行動や性格を理解することが必要です。

例えば、お金持ちの人の特徴は行動に移す決断力が早い、また時間を大切にしているという特徴があります。だからこそ、たくさんの人を味方につけて大きな仕事を得ることができ、お金持ちになることができています。

ここからは、お金持ちの人の特徴についてご紹介していきます。

 

お金持ちの人の特徴1：行動が早い

 

お金持ちの人の特徴2：決断力がある

 

お金持ちの人の特徴3：レスポンスが速い

 

お金持ちの人の特徴4：お金を働かせる

 

お金持ちの人の特徴5：取捨選択ができる

 

お金持ちの人の特徴6：時間を大切にする

 

お金持ちになる方法を知ろう！

お金持ちになるための方法や、お金持ちと呼ばれている人の特徴について紹介してきました。

お金持ちになれている人は、時間を厳守したり、行動を迅速にしていることでチャンスを逃さないように動いていることが多いです。また、仕事を充実させるだけでなく、投資などにも取り組み資産を増やす方法を実践しています。

お金持ちになるために、まず現在の自分の行動や仕事への取り組み方を見直してみましょう。